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使用玻璃杯鑒別變質(zhì)牛奶的方法使用玻璃杯鑒別變質(zhì)牛奶的方法 對于一個簡單的玻璃杯來說，除了日常喝水還能有其他功能嗎?玻璃杯其實有辨別牛奶是否變質(zhì)的神奇功能，現(xiàn)在奶業(yè)問題頻發(fā)，很多人擔(dān)心牛奶變質(zhì)，但由于牛奶存放在冰箱里，普通消費者很難判斷是否變質(zhì)，其實通過玻璃杯也可以辨別牛奶是否變質(zhì)。
對于狀態(tài)和氣味正常的牛奶，可以加熱到60~70攝氏度，如果發(fā)現(xiàn)分層、絮凝等現(xiàn)象，說明微生物活動已經(jīng)嚴重，不能再喝了，此外，還有一個鑒別牛奶質(zhì)量的小方法：將包裝好的牛奶搖勻，迅速倒入透明的玻璃杯中，然后慢慢倒出，玻璃杯表面會均勻的形成一層厚厚的白色掛壁膜，可能會有少量氣泡，但不會有硬塊，用少量水輕輕搖晃，杯壁上的白色均勻變淺，再沖洗一遍，就會恢復(fù)到透明干凈的狀態(tài)，也就是原料比較新鮮的牛奶，如果玻璃上的奶膜凹凸不平，甚至有肉眼可見的小硬塊，或者不能用水徹底沖洗干凈，甚至需要用手擦洗，那就是奶的新鮮度和原料質(zhì)量低變質(zhì)了。 |
